Tido como um dos mais puros do mundo e com menos sódio, o sal do Himalaia virou figura fácil nos …
Novos ares para a gastronomia
Há um ano, o chef Rodrigo Aguiar, de apenas 27 anos, se juntou à mãe e ao irmão na empreitada …
Histórias do hashi
Peixe cru e alga não são ingredientes que, tradicionalmente, fazem parte da dieta brasileira. Fosse uma farinha com carne-seca, seria …
Alfarroba: você conhece?
Parece chocolate, tem cor e textura semelhantes, mas não é. O gosto é um pouco mais amargo, mas nada que …
Comida de rua
Nos últimos dois meses (Setembro e Outubro), o Tatuapé foi palco de eventos gastronômicos que mexeram com o lazer da …
O reinado da tapioca
Tapioca é um daqueles pratos que tem a cara do Brasil. Afinal, é feito de mandioca, um produto que faz …
Bebida dos Deuses
Do Japão para o mundo: o saquê é um ritual milenar na terra dos samurais. Existem diversas razões, além do …
Uma pitada de sal
O sal é o tempero mais importante na cozinha, tanto é que poucas são as receitas preparadas sem ele. Mas …
Cozinha vegetariana
Quem pensa que vegetariano come apenas alface, certamente nunca conheceu a fundo o universo dessa culinária rica em ingredientes versáteis, …
Roteiro das sopas
DONA DUCCA A casa tem três opções de pratos quentes, servidos como entrada, a La Carte: o italianíssimo Capeleti in …
