Uma das uvas tintas mais apreciadas pelos consumidores de vinhos, no Brasil, a Malbec, de origem francesa, despontou no cenário mundial graças aos produtores argentinos, que apostaram nessa variedade para a elaboração de vinhos intensos, encorpados e repletos de camadas de aromas.
Entre os produtores mais elogiados, figura a Alta Vista, bodega fundada em 1998, em Mendoza, pelo francês Patrick d’Aulan. Descendente de uma linhagem de produtores de vinhos em Champagne, Patrick implementou na Argentina a filosofia de vinhos de vinhedos únicos ao mapear o comportamento da uva Malbec em diferentes parcelas.
A Alta Vista é reconhecida por combinar o savoir-faire francês com terroirs excepcionais e novos conhecimentos da enologia mundial para originar mais de 40 rótulos entre tintos, brancos, rosés e espumantes classudos e de caráter tipicamente argentino, que são sucesso em todo o mundo. Confira alguns rótulos selecionados e sua harmonização.
ALTA VISTA VIVE EXTRA BRUT
MALBEC ROSÉ (R$ 113,47)
Encanta pela elegância e frescor, traduzindo leveza e sofisticação. Com borbulhas finas e persistentes, apresenta notas florais delicadas e um sutil toque de cereja. Em boca, revela caráter cítrico, bom volume e equilíbrio, resultando em um espumante vibrante e de agradável persistência.
Harmonização: entradas leves, carpaccio, frutos do mar, vieiras e sobremesas à base de frutas vermelhas.
ALTA VISTA VIVE
MALBEC ROSÉ 2025 (R$ 81,71)
Leve, refrescante e cheio de charme. Apresenta aromas de frutas vermelhas silvestres, como cereja, combinados a um toque cítrico. Em boca, é fluido, com ótima acidez e final agradável e convidativo.
Harmonização: carnes brancas, peixes, massas leves, frios e aperitivos.
ALTA VISTA VIVE
MALBEC 2024 (R$ 81,71)
A expressão de um Malbec jovem, vibrante e cheio de personalidade. No nariz, traz frutas vermelhas com destaque para ameixas maduras, acompanhadas por notas de baunilha e leve toque de café. Em boca, é suculento, com taninos macios e redondos, fácil e prazeroso de beber. Harmonização: cozinha argentina, tábuas de queijos e frios.
ALTA VISTA ESTATE PREMIUM
MALBEC 2023 (R$ 112,55)
Revela com clareza a expressão clássica da variedade, aliando intensidade e elegância. Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, como cerejas, combinados a notas florais de violeta e discreta integração da madeira. Em boca, é carnoso e vibrante, com bom corpo, equilíbrio e final longo e preciso. Harmonização: carnes grelhadas ou assadas, pato, frango assado e queijos de média cura.
ALTA VISTA TERROIR SELECTION
MALBEC 2023 (R$ 208,87)
Destaca-se pela sua expressiva tipicidade e elegância. De cor violácea profunda, apresenta aromas envolventes de especiarias, frutas frescas e maduras, além de sutis notas minerais. Em boca, tem ataque fresco, evolui com amplitude e taninos suaves e bem integrados, culminando em um final longo e harmonioso. Harmonização: carnes vermelhas, cordeiro, massas com molhos intensos e queijos semiduros.
ALTA VISTA SINGLE VINEYARD ALBANEVE
MALBEC 2018 (R$ 443,65)
Expressa com autenticidade a força e o caráter de seu terroir de origem. Intenso e marcante, revela aromas de frutos do bosque, como mirtilos, combinados a delicadas notas tropicais que remetem à goiabada. Em boca, mostra-se estruturado e amplo, com acidez refrescante que equilibra sua potência. As notas de maturação agregam complexidade, com nuances de manteiga e baunilha, resultando em um vinho elegante e de grande personalidade.
Harmonização: pratos intensos, carnes vermelhas grelhadas, cordeiro com ervas e vegetais grelhados e caramelizados.
