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SETEMBRO 2017
COMO SERVIR
Se for um Cabernet Sauvignon,
ou vinho encorpados use a taça
Bordeaux;
Se for um Pinot Noir, ou um vinho
mais leve use a taça Borgonha;
Para espumantes, use a taça
Flauta.
COMO HARMONIZAR
COM O JANTAR
Saladas e canapés:
Sauvignon
Blanc ou Espumante;
Massas recheada com queijos ao
molho branco, risoto de queijo
brie, peixes e aves (frango, peru,
tender):
Chardonnay, Viogner ou
Espumante;
Massa ao molho vermelho (sim-
ples), carne suína ou de cordeiro:
Pinot Noir, Sangiovese ou um tin-
to que não passe por madeira;
Massa ao molho de funghi com
calabresa, carne vermelha, carne
de pato, feijoada, escondidinho de
carne seca com abóbora, caldinho
de feijão:
Malbec, Carmenere, Ca-
bernet Sauvignon, Tempranillo, ou
vinhos mais encorpados;
Sobremesas e bolo:
vinhos de so-
bremesa, como o Porto (tinto ou
branco) ou Espumante.
A ESCOLHA DO VINHO
Se não é para harmonizar com o cardápio,
apenas para servir durante a festa, escolha
um tinto e um espumante. Caso não tenha
orçamento para os dois, vá pela estação.
Nos períodos mais frios do ano, opte pelo
tinto um pouco mais encorpado, complexo
e amadeirado. Conte uma garrafa para cada
duas pessoas. Caso esteja calor ou meia
estação, escolha um espumante fresco,
leve e frutado. Aqui também, uma garrafa
para cada duas pessoas.
Se escolher o vinho tinto, apenas, é sempre
importante ter uma quantidade de espumante
reservada para o brinde. Ele deixa o momento
mais alegre e é importante para a celebração.
O cálculo é de uma garrafa para cada
oito pessoas.
QUANTO GASTAR
Você não precisa escapar do seu orçamento
para servir um vinho bom e agradável. Existem
muitas opções de rótulos comexcelente custo
benefício no mercado. Experimente algumas
opções antes da data do casamento. Sirva aos
seus convidados o que mais lhe agradar.
COMO ARMAZENAR AS GARRAFAS
As garrafas devem ser guardadas em
um espaço fresco - entre 14°C a 16°C -
seco, de preferência escuro e estático. O
armazenamento superior a quatro meses
exige que as garrafas sejam dispostas na
posição horizontal.
Sauvignon
Blanc
Excelente para
acompanhar
saladas e canapés
Divulgação
Divulgação
“Nos períodosmais
frios do ano, opte
pelo tinto umpouco
mais encorpado,
complexo e
amadeirado. ”
> JoanaNeuding
ESPECIAL FESTA
&
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