FONDUE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
230 g de chocolate meio
amargo ou ao leite, qual você prefe-
rir; 1 lata de creme de leite; 2 colheres
(sopa) de conhaque.
Modo de preparo:
Em um recipiente,
derreta o chocolate em banho-ma-
ria. Acrescente o creme de leite e o
conhaque e misture bem. Transfira
para uma panela de fondue, coloque
sobre o fogareiro e mantenha a cha-
ma baixa. Deixe que cada pessoa se
sirva, espetando um pedaço de fruta
na ponta de um garfo de cabo longo
(próprio para fondue), e mergulhando-
-o depois na fondue.
Acompanhamento:
frutas cortadas
em rodelas como banana, abacaxi,
morango, uva ou outras de sua prefe-
rência.
Fotos: Divulgação
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AGOSTO 2017
GASTRONOMIA
Receitas para quemquer
preparar seu fondue
FONDUE DE QUEIJO
Ingredientes:
1 dente de alho; 1 xícara
(chá) de vinho branco; 350 g de queijo
gruyere ralado; 350 g de queijo emen-
thal ralado; 1 colher (chá) de amido de
milho; 1 copo de requeijão cremoso; 1
pitada de pimenta-do-reino.
Modo de preparo:
Em uma panela es-
fregue o dente de alho e coloque o
vinho. Acrescente os queijos, o amido
de milho e misture bem. Mantenha
em fogo baixo, mexendo sempre, até
que os queijos estejam derretidos
e tenha formado uma mistura ho-
mogênea. Acrescente o Requeijão
Nestlé, a pimenta-do-reino e misture
bem. Transfira para uma panela de
fondue, coloque sobre o fogareiro e
mantenha a chama média. Deixe que
cada pessoa se sirva, espetando um
cubo de pão ou uma batata na ponta
do garfo de cabo longo (próprio para
fondue) e mergulhando-o na fondue.
Coloque sobre um prato e deguste
om os acompanhamentos de sua pre-
ferência.
Acompanhamento:
pão em cubos
(semi-italiano ou ciabatta), batatas
bolinha cozidas, lombo defumado fa-
tiado, cebolinhas em conserva.
FAÇAVOCÊ
MESMO
